Manager Animation et Restauration artisanale HF

Descriptif du poste

Le Bois des Lutins^®, parc de loisirs nature abrité dans un écrin de verdure de plus de 10 hectares dans l’est Lyonnais est la Terre de légende du Petit peuple.

Le Bois des lutins a pour vocation de faire rêver petits et grands et propose de vivre des aventures extraordinaires dans le monde des Trolls et des lutins… à la cime des arbres, dans des marécages ou sous terre. Des spectacles quotidiens jalonnent les journées. L’expérience client est soignée jusqu’au bout avec une restauration “faite maison” qui séduit les familles.

 Soucieux du bien-être de nos clients, nous nous engageons jour après jour à apporter le meilleur service possible tout en veillant à respecter l’environnement.

En préparation de la prochaine saison 2023, nous recrutons nos futur(e)s Managers Animation et Restauration artisanale HF prêts à mettre leur bonne humeur au service des visiteurs et à animer nos sites de restauration artisanale : La Cahute et La Casa Pizza.

Qualification(s) requise(s)

Tes futurs objectifs :

o  Promouvoir et développer nos offres de restauration artisanale

o  Être le garant de l’excellent accueil clients

o  Assurer l’exploitation de nos sites de restauration : La Cahute et La Casa Pizza.

Tes futures missions :

De l’animation !

• Tu participes à l’animation des équipes de restauration du parc (2 à 4 personnes)
• Tu veilles au bon accueil et à la satisfaction des clients en accord avec les objectifs fixés
• Super animateur/trice dans l’âme, ton ambition est d’enchanter nos visiteurs

Et de la restauration !

• Tu veilles à la bonne gestion de la restauration (food cost, CA, panier moyen…)
• Tu contribues à la production et la vente de nos produits artisanaux
• Tu participes aux différents services, de l’ouverture à la fermeture du restaurant
• Tu veilles à la conformité des marchandises réceptionnées, au suivi des stocks et des inventaires
• Tu t’assures du bon entretien des espaces de restauration en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et tu sensibilises les équipes avec toi sur le sujet